La Sostenibilità | Latterie Vicentine

La Sostenibilità

Abbiamo deciso di impegnarci su più fronti per garantire un modello di sostenibilità multiforme e completo.

Dietro ogni prodotto di Latterie Vicentine si celano sacrificio, passione e un amore per l’ambiente che vanno di pari passo con tutte le scelte che ogni giorno adottiamo per preservare le caratteristiche del nostro territorio. Una filosofia che traduciamo in scelte sostenibili, nel pieno rispetto del paesaggio che da tempo immemore favorisce la produzione di formaggi che stimolano l’olfatto e la vista, appagano il gusto.  Abbiamo deciso di impegnarci su più fronti per garantire un modello di sostenibilità multiforme e completo.

 

Sostenibilità Aziendale  

Siamo molto attenti alla valorizzazione delle energie rinnovabili e da tempo investiamo in questo settore. Ci siamo dotati di tecnologie all’avanguardia che permettono di diminuire e, allo stesso tempo, rendere più efficiente il consumo energetico nel comparto produttivo, grazie all’utilizzo di sistemi di cogenerazionee scambiatori di calore.

Nelle aziende associate, ottimizziamo le risorse a favore del benessere animale: l’energia fotovoltaica aziona sia i ventilatori utilizzati per rinfrescare gli animali durante l’estate sia i digestori. Inoltre, dal 2003 abbiamo iniziato un percorso di certificazione biologica con piccole fattorie di collina e montagna, molto diverse fra loro per tipologia ed esigenze

Sostenibilità sociale 

Ogni giorno raccogliamo il latte da piccoli produttori a prescindere dalla quantità, raggiungendo anche zone difficili, valorizzando lo sviluppo locale, tutelando il territorio e il benessere dei soci. I nostri prodotti di punta sono formaggi tipici che promuovono una zona ben definita perché utilizzano e trasformano materie prime locali, garantendo uno sviluppo virtuoso del benessere sociale. 

La sostenibilità sociale passa anche attraverso la riscoperta della nostra identità, cultura e tradizione: da anni supportiamo iniziative del territorio come la Festa della Transumanza e le aziende agricole socie che propongono attività didattiche rivolte alle scuole e alla comunità. L’educazione delle nuove generazioni è il miglior investimento possibile in tutti i tipi di sostenibilità.