Morlacco

Formaggio, conosciuto anche come Morlach, Burlach, Burlacco, è prodotto con latte vaccino semigrasso. Si consuma in abbinamento a vini bianchi leggeri. E’ un formaggio da fine tavola ma non solo: come vuole l’abitudine dei malgari, infatti, è il tipico cacio-alimento, che si consumava a partire dalla colazione del mattino sino al pasto serale accompagnato da polenta, patate lesse o pane casereccio.

– Stagionatura: oltre 2 mesi
– Luogo di produzione: Crespano del G.

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