Cuor di Vezzena

Il Formaggio Cuor di Vezzena è un formaggio ricco di sapori, particolarmente digeribile. E’ un formaggio da tavola a pasta semicotta, di color paglierino, consistente, priva di sfoglia.
Prodotto esclusivamente con latte vaccino raccolto nella zona montana e provincia di Vicenza.
Come tutti i formaggi di pregio va gustato come ingrediente nella cucina dai sapori antichi. La tradizione e la denominazione lo vuole accompagnato con la polenta.

Stagionatura
Minimo 8 mesi
Ingredienti
Latte vaccino, sale, fermenti lattici selezionati, caglio

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