Brenta stagionato

Il Brenta Stagionato è un formaggio esclusivo delle Latterie vicentine, ricco di
sapori, particolarmente digeribile. E’ un formaggio da tavola a pasta semicotta, prodotto
esclusivamente con latte vaccino, dalla pasta morbida di colore bianco o leggermente
paglierino, consistente, priva di sfoglia. Come tutti i formaggi di pregio va gustato come
ingrediente nella cucina dai sapori antichi. La tradizione e la denominazione lo vuole
accompagnato con la polenta.

Stagionatura
Superiore a 60 giorni
Ingredienti
Latte vaccino, sale, fermenti lattici selezionati, caglio

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