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Caratteristiche

E' prodotto con latte intero, prevede una caseificazione particolare e alla fine del processo l'affumicatura eseguita con un sistema tecnologicamente avanzato che ne esalta il gusto; tale tecnica permette al Pan di Formaggio di mantenere il profumo e garantirne la continuità. E' un formaggio che viene apprezzato in tutta Italia e all'estero per il suo inconfondibile sapore deciso, con una personalità del tutto particolare che solo pochi caseifici possono realizzare. Il Pan di Formaggio è prodotto nelle versioni dolce affumicato e a seconda della stagionatura può diventare leggermente piccante.

 

Stagionatura

Minimo 3 giorni

 

Ingredienti

Latte vaccino, sale, caglio

 

Confezione

Forme intere sottovuoto