Brenta Stagionato
Caratteristiche
Il Brenta Stagionato è un formaggio da tavola a pasta semicotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino, pasta morbida di colore bianco o leggermente paglierino, consistente, priva di sfoglia, di sapore delicato e gradevole leggermente dolce.
Il Brenta Stagionato è un formaggio esclusivo delle Latterie vicentine. Formaggio ricco di sapori, particolarmente digeribile. Come tutti i formaggi di pregio va gustato come ingrediente nella cucina dai sapori antichi. La tradizione e la denominazione lo vuole accompagnato con la polenta.
Stagionatura
Minimo 60 giorni
Ingredienti
Latte vaccino, sale, fermenti lattici selezionati, caglio
| VALORI NUTRIZIONALI MEDI (per 100 g di prodotto) | ||||
| Energia | Proteine | Carboidrati | Grassi | Calcio |
| 375 kcal = 1570 kj | 23 g | 1,0 g | 30 g | 900 mg |