Assemblea dei soci di Latterie Vicentine

Assemblea Soci 2016

L’assemblea dei soci di Latterie Vicentine approva il bilancio 2015 e investe per combattere la crisi.

Lunedì 25 aprile, appuntamento annuale con l’Assemblea dei soci. Successo del 2015 per il Grana Padano e il comparto Freschi. Investimenti nella rete vendita, ricerca e sviluppo, nonostante il calo del fatturato.

Bressanvido, 25 aprile – Si è tenuta questa mattina alle ore 09.30 a Bressanvido l’Assemblea generale dei soci di Latterie Vicentine, per approvare il bilancio 2015, la nomina del Collegio Sindacale e del relativo Presidente, la nomina del Consiglio di Amministrazione per il triennio 2016/2017/2018.

Eletti in data odierna:

Zona Asiago: Cortese Maurizio

Zona Bassano-Marostica: Mocellin Alessandro, Bertacco Elena, Fontata Angelo.

Zona Bressanvido: Peron Flavio, Pagiusco Florindo Rino, Baldisseri Mario, Fiorese Simone.

Zona Vicenza: Dal Martello Vincenzo, Marchesin Simone, Garbin Sabrina.

Zona Schio: Benvegnù Roberto, Pinon Davide, Miglioranza Giovanni, Giordan Carlo Lino.

Zona Thiene: Trentin Andrea, Bortoli Luca, Marchetti Alberto.

Lo stato di crisi del comparto – che coinvolge tutte le aziende a livello mondiale – non ha risparmiato nemmeno la cooperativa vicentina, che registra un calo del fatturato netto al 9% pari a 65,5 milioni di euro, anche se il valore della produzione è diminuito solo del 4%. Il dividendo pagato ai soci segna una diminuzione del 10%: la remunerazione per litro di latte corrisponde a 41,3 centesimi di euro.

Sono dati preoccupanti ma di certo migliori rispetto alla media del settore che vede ad esempio un -15% per quanto concerne il dividendo ai soci.

Oltre la metà del fatturato di Latterie Vicentine (65,5%) deriva dalla vendita dei formaggi, per un valore di 42,8 Mio. di euro. Nel 2015 è stato raccolto oltre un milione di litri di latte dalle 400 stalle dei soci di Latterie, di cui l’88% è stato trasformato in prodotti caseari; il restante 12% all’uso alimentare e al comparto freschi.

Un risultato molto soddisfacente lo rileva invece la produzione di Grana Padano DOP che nel 2015 ha registrato ben 72.500 forme rispetto alle precedenti 50.000, con un fatturato pari a € 13,9 Mio.

Stabile la posizione dell’Asiago DOP, del quale la cooperativa è la più grande produttrice nazionale, nonostante si evinca un calo delle marginalità, dovuto alle attuali problematiche del mercato internazionale. Lo scorso anno sono state messe nel mercato 360 mila forme di Asiago Fresco DOP e 60 mila di Asiago Stagionato DOP.

Riscontrano sempre maggior gradimento anche gli altri formaggi di Latterie Vicentine come il Brenta, Pan di Formaggio e soprattutto il Castelgrotta, un prodotto originale, molto ricercato ma dai numeri contenuti, dovuti alla capienza dell’ambiente naturale in cui avviene la sua stagionatura, la grotta che si trova nel centro storico di Schio.

Un segno + anche per il comparto freschi che rileva un fatturato di € 16,1 Mio.

Anche i formaggi di Latterie Vicentine diventano “HALAL”

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Da oggi Latterie Vicentine avrà l’opportunità di entrare anche nei mercati medio orientali a cultura islamica.

Latterie Vicentine ottiene la certificazione Halal per molti dei suoi formaggi, tra cui l’Asiago DOP. L’HIA (HALAL INTERNATIONAL AUTHORITY) – Ente italiano di Certificazione volontaria per i prodotti di eccellenza del Made in Italy conformi alle regole islamiche di liceità – riconosce che alcuni dei prodotti della cooperativa vicentina rispettano le regole della Sharia’a.

Nella lingua araba la parola ‘halal’ significa ‘lecito’. Pertanto si tratta di una certificazione molto importante per il fedele musulmano che deve seguire una dieta nel rispetto della legge islamica. Nello specifico, ci sono delle sostanze di largo consumo che trovano un divieto esplicito nella Sharia’a, come quelle che contengono o che derivano da:

  • razze suine;
  • animali che non siano stati macellati secondo il rito Halal;
  • alcol;
  • sostanze dannose per la salute umana.

La presenza di una di queste sostanze nella forma finale di un prodotto lo rende Haram – illecito. Un prodotto Halal, deve essere, quindi, privo di tali sostanze e non deve essere da esse contaminato né prima né durante né dopo le fasi di lavorazione, ad eccezione delle sostanze alcoliche, né durante le fasi di stoccaggio e di trasporto.

Dopo accurati controlli e analisi, Latterie Vicentine ha ottenuto la certificazione per i seguenti formaggi: Asiago DOP Fresco, Asiago Dop Stagionato, Castelgrotta, Brenta Stagionato, Brenta Fresco, il formaggio pasta pressata sfuso, la Fetta bruschetta e Grana Padano DOP.

Formaggio in Villa 2016 – Mogliano Veneto

Formaggio in Villa Banner

Latterie Vicentine partecipa alla nuova edizione di Formaggio in Villa, la rassegna nazionale dei migliori formaggi e salumi artigianali

La cooperativa vicentina torna, dal 16 al 18 aprile, alla sesta edizione della prestigiosa manifestazione ideata da Alberto Marcomini, ospitata da Villa Braida di Mogliano Veneto.

Bressanvido, 11 aprile – Latterie Vicentine, azienda leader nella produzione di latte e derivati, prende parte al gustoso viaggio nel paese dei formaggi proposto da Formaggio in Villa: dal 16 al 18 aprile 2016 nella storica ed affascinante Villa Braida di Mogliano Veneto, la Cooperativa Vicentina incontrerà il mondo della ristorazione rappresentato da ristoranti, buyer, chef, distributori, enoteche e bar. Professionisti, esperti e semplici appassionati potranno degustare i prodotti più apprezzati e conosciuti della sua produzione: Asiago DOP fresco e stagionato, Grana Padano DOP, Castelgrotta e il Brenta stagionato e fresco. Una qualità superiore dal gusto inconfondibile, controllata e certificata, usando impianti all’avanguardia. La passione e l’esperienza dell’arte casearia sono al servizio del gusto e della genuinità.

Formaggio in Villa rappresenta il luogo ideale nel quale Latterie Vicentine si può esprimere al meglio: si tratta infatti di uno degli appuntamenti più autorevoli nel campo dell’enogastronomia italiana, un dinamico palcoscenico nazionale anticipatore di nuovi stili e tendenze enogastronomiche, pronto ad accogliere un pubblico eterogeneo che comprende appassionati, food bloggers e giornalisti accomunati dall’estrema attenzione riservata alla qualità del cibo. Una manifestazione dall’alto profilo qualitativo che sposa perfettamente i valori della Cooperativa Vicentina.

I migliori formaggi italiani si danno appuntamento a Villa Braida: Latterie Vicentine non poteva mancare.